Żeberka Babci w sosie własnym

Żeberka Babci w sosie własnym to tradycyjne danie, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Miękkie żeberka duszone są w aromatycznym sosie z warzyw i przypraw, dzięki czemu są soczyste i aromatyczne. To idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków i domowego ciepła przy stole.

Składniki

• żeberka wieprzowe
• olej
• cebula
• czosnek
• liść laurowy
• pikantny pieprz
• piment
• jałowiec
• grzyby
• woda
• ogórki kiszone (opcjonalnie)
• mąka
• sól (opcjonalnie jeśli nie używamy wody z ogórków kiszonych)

Przygotowanie

1. W głębokim garnku rozgrzej olej.
2. Żeberka pokroić w kawałki i smażyć na dużym ogniu, aż się lekko zarumienią
3. Cebulę pokroić w kawałki i wrzucić do garnka z oliwą
4. Dodać posiekany czosnek, liść laurowy, ostrą paprykę, ziele angielskie, jałowiec i posiekane grzyby
5. Po chwili do garnka dodać żeberka.
6. Całość zalej gorącą wodą (opcjonalnie: dodaj szklankę wody z ogórków kiszonych).
7. Gotować na małym ogniu przez około 90 minut, aż mięso będzie miękkie.
8. Wyjmij żeberka z garnka, aby zagęścić sos.
9. Na patelni podsmaż mąkę i wymieszaj ją z sosem w garnku.
10. Gotuj, aż sos się zagotuje i zgęstnieje.
11. Żeberka włóż z powrotem do garnka, dokładnie wymieszaj i gotowe
12. Uwaga: W razie potrzeby możesz zapoznać się z filmem przedstawiającym przygotowanie mąki do zagęszczenia sosu.

Żeberka Babci w sosie własnym