Pierś z kurczaka zapiekana z ziemniakami

Pierś z kurczaka zapiekana z ziemniakami to prosty i smaczny sposób na przygotowanie obiadu. Soczyste kawałki kurczaka i pieczone ziemniaki z aromatycznymi przyprawami to pożywne i sycące danie, idealne na lunch lub kolację. Ten przepis zachwyci miłośników tradycyjnych potraw i zapewni pyszny posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Słoneczny
• Pieprz
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn
• Pieprz
• Olej
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietanki
• 1 łyżka mąki
• Będzie 200g
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• Nasiona sezamu
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka
• Dodatkowo można dodać 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu do smaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C / 392°F.
2. Obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki włóż do naczynia do pieczenia.
3. Ziemniaki posyp solą, pieprzem, rozmarynem i papryką, skrop oliwą.
4. Piec ziemniaki przez 35 minut w nagrzanym piekarniku.
5. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni.
6. Smaż filety z kurczaka z obu stron na złoty kolor.
7. Dodajemy pokrojoną w paski paprykę i smażymy razem z kurczakiem.
8. Na pieczonych ziemniakach ułóż kurczaka i paprykę.
9. W misce ubić jajka z solą, pieprzem, gęstą śmietaną, mąką i startym serem.
10. Przygotowanym sosem polej kurczaka i ziemniaki.
11. Na wierzchu ułożyć pokrojone pomidory i posypać kilkoma listkami rukoli.
12. Całość pieczemy przez kolejne 20 minut w nagrzanym piekarniku.
13. W międzyczasie przygotuj sałatkę: pokrój ogórki, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, awokado, dodaj oliwki, sól, pieprz, nasiona sezamu i skrop oliwą z oliwek.
14. Na koniec posypujemy danie posiekaną natką pietruszki.
15. Podawać danie na ciepło z sałatką.
16. Ciesz się posiłkiem!

Pierś z kurczaka zapiekana z ziemniakami