Galantyna z kurczaka w folii

Galantyna z kurczaka w folii to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Doskonale przygotowane mięso z kurczaka, podane w delikatnej i chrupiącej folii, to połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Gotowa galantyna to także doskonała propozycja na uroczyste okazje i przyjęcia.

Składniki

• 1 twardy kurczak
• Mięso wieprzowe
• Wątróbka z kurczaka
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• Bułka tarta
• Pietruszka
• Słoneczny
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Majeranek
• 1 jajko
• Dodatkowe składniki farszu (np. przyprawy)
• Worki do pieczenia

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: kurczak, wieprzowina, wątróbka drobiowa, cebula, czosnek, bułka tarta, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek, jajko.
2. Zmiel wieprzowinę, wątróbkę drobiową, cebulę, czosnek.
3. Do masy mięsnej dodać bułkę tartą, natkę pietruszki, sól, pieprz, majeranek i żółtko.
4. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do farszu.
5. Dokładnie wymieszaj farsz i odłóż na bok.
6. Przygotuj kurczaka: wytrzyj kurczaka, połam kości i usuń mięso z kości.
7. Usuń chrząstkę i usuń kość z pałki.
8. Rozłóż kurczaka na płasko, wytnij polędwiczki i ułóż je na wierzchu mięsa.
9. Uformuj rulon farszu i owiń nim kurczaka.
10. Umieść kurczaka w torbie do pieczenia i zawiąż.
11. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez półtorej godziny.
12. Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie.
13. Pokrój i podawaj na ciepło lub na zimno

Galantyna z kurczaka w folii