Ciasto Siostry Anastazji z majonezem

Ciasto Siostry Anastazji z majonezem to przepis na tradycyjne, wilgotne i aromatyczne ciasto, które zachwyca prostym przygotowaniem i niepowtarzalnym smakiem. Dodatek majonezu sprawia, że ​​babka jest puszysta i delikatniejsza, a dodatek suszonych owoców i orzechów nadaje jej niepowtarzalnego charakteru. Doskonała propozycja na niedzielne popołudnie lub wyjątkowe okazje, które sprawią każdemu radość.

Składniki

• 200 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 6 dużych jaj
• 2 pół szklanki mąki ziemniaczanej (około 350 g)
• 2/3 szklanki mąki pszennej typ 450-550 (100 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
• 6 łyżek oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 80 g białej czekolady
• 1 łyżka oleju (10 g)
• Bułka tarta lub mąka do posypania formy
• Płatki migdałów do posypania na wierzchu
• Dodatkowo:
• Masło do wysmarowania formy
• Forma do ciasta lub tortownica

Przygotowanie

1. Miękkie masło (200 g) utrzeć mikserem z cukrem (1 szklanka tj. 200 g) na puszystą masę.
2. Dodaj jedno jajko (w sumie 6) do mieszanki masła i cukru, dokładnie ubijając każde jajko, około 2 minut.
3. Do masy jajecznej przesiać mąkę ziemniaczaną (2 pół szklanki tj. 350 g), mąkę pszenną (2/3 szklanki tj. 100 g) i proszek do pieczenia (2 łyżeczki tj. 10 g).
4. Do ciasta dodać 6 łyżek oleju (rzepakowego lub słonecznikowego) i 1 łyżkę soku z cytryny, wymieszać.
5. Ciasto włożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub mąką
6. Babkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C z grzałką górną i dolną lub 165 stopni C z termoobiegiem przez 40-50 minut.
7. Gotowość ciasta sprawdź patyczkiem
8. Odwróć ciasto do góry nogami i wyjmij je z formy
9. Babkę można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość

Ciasto Siostry Anastazji z majonezem