Bułka Biszkoptowa to pyszne i delikatne ciasto, które zawsze zachwyca gości. Biszkopt jest puszysty i wilgotny, a nadzienie nadaje mu niepowtarzalny smak. To idealny deser do kawy lub herbaty, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodyczy. Koniecznie wypróbuj ten przepis na sukces i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem!

Składniki

Przygotowanie

Przygotowanie jasnego biszkoptu:
Wbij 4 jajka o temperaturze pokojowej do miski.
Mieszaj przez 15 sekund.
Dodać 100 g cukru i miksować 10 minut.
Stopniowo przesiać 65 g mąki pszennej i delikatnie wymieszać od dołu do góry.
Puszystą masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozłóż ciasto równomiernie na całej powierzchni.
Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10 minut na średniej półce piekarnika.
Po upieczeniu ciasto pozostawić na 5 minut przy otwartych drzwiczkach.
Ciasto układamy na ściereczce papierową stroną do góry i delikatnie odrywamy papier.
Obróć ciasto ciemniejszą stroną do góry, zawiń w rulon ściereczką i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciemnego, kakaowego biszkoptu:
Do miski wlać 4 żółtka o temperaturze pokojowej i miksować przez 15 sekund.
Przesiać 10 g kakao, delikatnie wymieszać, następnie mieszać przez kilka minut.
W drugiej misce ubijaj 4 białka w temperaturze pokojowej przez 20 sekund.
Dodać 80 g cukru i miksować 10 minut.
Połącz pianę z żółtkami i kakao, delikatnie wymieszaj.
Stopniowo przesiać 60 g mąki i wymieszać.
Ciasto wylać na blachę o wymiarach 38×27 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Rozłóż ciasto równomiernie na całej powierzchni, wygładź i delikatnie uderz o stół.
Piec 14 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Gotowe ciasta można wypełnić kremem mascarpone i truskawkami.