Biszkopt z brzoskwiniami z puszki i budyniem

Biszkopt z brzoskwiniami i budyniem z puszki to prosty i pyszny deser, który można przygotować w krótkim czasie. Biszkopt jest wilgotny i delikatny, a kawałki brzoskwiń dodają mu aromatu i świeżości. Warstwa budyniowa dodaje słodyczy i kremowości całemu daniu. Połączenie smaków sprawia, że ​​przepis jest idealny na letnie popołudnie lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• woda
• sok z cytryny
• 2 opakowania budyniu
• skrobia ziemniaczana
• ciastka
• 3 szklanki mleka
• płatki kokosowe
• 200 g masła
• cukier puder
• brzoskwinie konserwowe
• galaretka (ilość do zagęszczenia)
• kokos do dekoracji

Przygotowanie

1. Jajka ubić z cukrem na jasną i gęstą masę.
2. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
3. Mieszankę wylać na blachę do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez około 19-20 minut.
4. Wystudzony biszkopt namoczyć wodą i sokiem z cytryny.
5. Podgrzej trochę soku brzoskwiniowego, dodaj proszek budyniowy i skrobię ziemniaczaną, gotuj, aż uzyskasz gęsty budyń.
6. Gorący budyń wylewamy na namoczony biszkopt.
7. Na jeszcze ciepły budyń układamy ciasteczka.
8. Z budyniu, płatków kokosowych i mleka ugotuj gęsty budyń kokosowy, ostudź do temperatury pokojowej.
9. Masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać ostudzony budyń kokosowy.
10. Na warstwę biszkoptu wyłóż krem ​​kokosowy.
11. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
12. Na kremie ułożyć pokrojone w plasterki brzoskwinie z puszki.
13. Całość zalewamy zagęszczającą galaretką.
14. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aż do całkowitego stężenia.

Biszkopt z brzoskwiniami z puszki i budyniem